Oropesa tiene un rica gastronomía
que une a los productos del mar a los de su extensa huerta.
De los platos típicos de la población destacan:
el arroz en todas sus variedades como paella, arroz negro, arroz
caldoso, "arrosejat", al horno, el fideuá,
la "caragolada", y la oropesina que consiste en un
postre de almendras.
Tal y como ocurre en otros municipios valencianos,
la variedad en los arroces es lo más destacado de la
gastronomía autóctona. Para después de
comer, entre la repostería destacan los dulces elaborados
con almendra como las típicas oropesinas. Pero en Oropesa
del Mar también tienen cabida otras cocinas europeas,
o de otros continentes, ya que en la variedad está el
buen gusto.
La gastronomía de Oropesa del Mar
es el resultado de la fusión entre los productos del
mar y los de la tierra, el resultado de la mezcla entre dos
formas de vida, el mar y la montaña, que se dan cita
en esta localidad del Levante.
Los restaurantes de la población ofrecen, además,
platos como la fideuà, la caragolada y pescados y mariscos
cocinados de muy diversas formas. A la hora del postre se unen
a las tradicionales coques la fruta que aquí se ofrece
con variedad y abundancia, destacando las renombradas naranjas.